Himbeeren, Grapefruit, Haselnüsse, Brot, Petersilie

Avocado-Toast (vegan)

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Manche Dinge sind so simpel, dass es dafür eigentlich kein Rezept bräuchte. Da dieser Avocado Toast aber einfach nur super, absolut HAMMER perfekt ist musste ich ihn einfach mit euch teilen. 

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Rezept

Avocado-Toast (vegan)

Zubereitungszeit 15 Minuten Für 4 Personen

Zutaten

1
Avocado, in Stücken
1
rosa Grapefruit, filetiert, Saft aufgefangen
2 EL
Koriander, fein geschnitten
Salz, nach Bedarf
4
Scheiben Ruchbrot
100 g
Himbeeren
3 EL
Cashew-Nüsse, geröstet, grob gehackt
Fleur de Sel
wenig
Pfeffer

Zubereitung

Avocado mit einer Gabel zerdrücken, ca. 2 EL Grapefruitsaft und Koriander daruntermischen, salzen. Avocadomasse auf den Brotscheiben verteilen. Grapefruitfilets und Himbeeren darauf legen, Nüsse drüberstreuen.

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Ana

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151 Beiträge

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Kommentare

  1. Ursi Ursi 9. September 2016 um 21:56

    Wow diese Farben! Da möchte ich gleich reinbeissen und die Fotos als Poster aufhängen…

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