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Gmüesli – Müesli mit Gemüse

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30.3.17 |

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Wir haben den Klassiker mit Gemüse gemacht – das Ergebnis ist der Hammer! – probiert es selbst. Mehr Gemüse essen ist ab jetzt kein Problem mehr!

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Vor über hundert Jahren entwickelte der Zürcher Arzt Maximilian Bircher-Benner das Birchermüesli als Teil seiner vitalen Frischpflanzendiät. Er nannte das Müesli «d’Spys», deren Hauptbe standteil geriebene Äpfel waren, angereichert mit Haferflocken. Seither hat sich das Birchermüesli vielfältig weiterentwickelt und seinen Siegeszug fast rund um die Welt angetreten.

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Rezept

Gmüesli – Müesli mit Gemüse

Zubereitungszeit 20 Minuten Für 4 Personen

Zutaten

8 EL
Haferflocken
4 EL
Milch
150 g
Joghurt Natur
1
Zitrone, nur Saft
2
Äpfel
1
Karotte
1
Zucchetti
½
Fenchel
1
TL Salz
1
Prise Pfeffer

Zubereitung

1. Joghurt, Haferflocken, Milch und Zitronensaft in eine Schüssel geben, Äpfel, Karotten, Zucchetti und Fenchel an der Bircherraffel dazu reiben, salzen und pfeffern, sofort mischen.

Tipps: Nach Belieben 2–3 Esslöffel gemahlene Haselnüsse, Mandeln oder
Baumnüsse, fein gehackt, beigeben.

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Ana

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