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Kokos Porridge mit karamellisierter Banane

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31.12.17 |

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Porridge kann ja eigentlich mit wechselnden Toppings nie langweilig werden. Manchmal glustets uns aber dann doch nach etwas Abwechslung. Genau für solche Momente haben wir dieses Porridgerezept mit Kokosnusswasser entwickelt.

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Dieses Rezept wird durch die karamellisierten Bananen zum absoluten Highlight. Mehr abzuwaschen gibt es nicht. Die Banane kann man einfach in der selben Pfanne wie das Porridge karamelisieren.

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https://youtu.be/cdlCkJFwpfM

Rezept

Kokos Porridge mit karamellisierter Banane

Zubereitungszeit 20 Minuten Für 2 Personen

Zutaten

3.3 dl
Kokoswasser
2 Prisen
Salz
80 g
feine Haferflocken
2
Bananen, geschält, längs halbiert

Zubereitung

1. Bananen kurz in der Pfanne erhitzen, beiseite stellen. Pfanne nicht ausspülen. Kokoswasser mit Salz und Haferflocken aufkochen. Hitze reduzieren, zugedeckt unter gelegentlichem Rühren ca. 5 Min. köcheln.

2. Porridge in Bowls anrichten, Bananen darauf verteilen.

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Ana

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