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Aprikosen Schokoladen Kuchen

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9.8.17 |

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Neulich stand ein fünf Kilogramm Korb Schweizer Aprikosen in der Küche und sie sahen einfach zum Anbeissen aus! Nach kurzem Naschen kam ich zum Entschluss, mit diesen leckeren Aprikosen einen Kuchen zu backen.

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Rezept

Aprikosen Schokoladen Kuchen

Zubereitungszeit 45 Minuten Für 6 Personen

Zutaten

220g
Zucker
125g
Mehl
50g
Kakao Pulver
5g
Backpulver
8g
Vanillezucker
1
Prise Salz
125ml
Milch
50g
Butter
1
Ei
50g
Aprikosen (frisch)
100g
Aprikosen (getrocknet)*

Zubereitung

(*150g frische Aprikosen funktionieren auch, er wird dann einfach weicher.)

1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Gib Zucker, Mehl, Kakao, Backpulver, Vanillezucker und Salz in eine Schüssel und mische alles zusammen.
3. Schmelze die Butter und mische sie mit der Milch und dem Ei in einer Schüssel zusammen.
4. Gib die flüssigen Zutaten zu den trockenen und mische sie gut durch.
5. Schneide alle Aprikosen in kleine Stücke und lege sie zur Seite.
6. Fette deine Backform ein und gib 3/4 der Masse hinein.
7. Gib die Aprikosenstücke hinein und verteile sie gleichmäßig.
8. Gib den Rest der Masse hinein und streiche sie glatt.
9. Backe den Kuchen für 30min und lass ihn anschließend auskühlen.

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Kommentare

  1. andrina-admin andrina-admin 9. August 2017 um 8:38

    Hallo ihr Beiden!

    Was für ein Knaller Rezept!
    Beeren und Schokolade zusammen ist einfach eins dieser Highlights, von denen man nie genug bekommen kann!

    Danke für’s Teilen!
    Andrina

    1. angebissen_Blog angebissen 9. August 2017 um 9:45

      Liebe Andrina! Vielen Dank! Ja diese Kombi ist einfach immer toll.
      Liebe Grüsse

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